DISTRIBUTOR NASA SEMARANG

Budidaya Jamur Kuping dengan Pupuk Organik Nasa

Panduan Cara Budidaya Jamur Kuping dengan Pupuk Organik Nasa



Jamur Kuping atau biasa disebut sebagai "lember" oleh orang dari Sunda dapat meknajdi semacam jamur yang tumbuh di sisa sisa tumbuhan yang tersisa aatau kayu lembab. Jamur Kuping disebut sebagai tumbuhan berdaun yang lebar seperti telinga manusia (telinga). Ada empat jenis jamur kuping, yaitu:
  1. Auricularia auricula - Judae (tubuh buah lebar dan tebal)
  2. Auricularia polytricha (tubuh buah kecil dan tebal)
  3. Auricularia Cornea (seperti Auricularia auricula)
  4. Auricularia Fuscosuccinea (seperti Auricularia polytricha)
Beberapa nama setempat/ lokal jamur kuping yang sering didengar :

  1. Indonesia : jamur kuping, supa lember(sunda), kuping lowo (jawa), kuping tikus, dan lain lain.
  2. Cina / Taiwan / Vietnam  : Mouleh,Yung-yo, Muk-ngo, Mu-er, Mo -er
  3. Jepang : Kikurage, Senji, Arage
  4. Hongkong/ singapure : Mouleh, Jew's, ear-fungi
  5. Amerika Serikat : Tree-ear, jew's ear -fungi, gelatinous fungi.
Warna tubuh buah pada umumnya hitam atau coklat kehitaman akan tetapi adapula yang memiliki warna coklat tua. Yang paling memiliki nilai bisnis yang tinggi adalah warna coklat pada bagian atas tubuh buah dan warna hitam pada bagian bawah tubuh buah, serta ukuran tubuh buah kecil.

Siklus hidup jamur kuping seperti halnya jamur tiram maupun shiitake meliputi : tubuh buah sudah tua menghasilkan spora yang berbentuk kecil,ringan dan berjumlah banyak. Selanjutnya spora tersebut jatuh pada tempat yang sesuai dengan persyaratan hidupya seperti kayu mati atau bahan berselulosa dan dalam kondisi lembab, maka spora tersebut akan berkecambah membentuk miselia dengan tingkatan ;
  • Miselai primer yang tumbuh terus membanyak dan meluas.
  • Miselia sekunder yang membentuk promordial (penebalan miselia pada bagian permukaan miselia sekunder dengan diameter 0,1 cm)
  • Dari primordial akan tumbuh dan berbentuk kuncup tubuh buah pada tingkat awal yang semakin lama semakin membesar (3 - 5 hari)
  • Dari Primordial tersebut akan tumbuh buah jamur berbentuk melebar,serta pada saat tua kan dipanen.
Jamur kuping merupakan salah satu konsumsi jamur yang memiliki sifat saat dikeringkan lama, kemudian direndam dengan air dalam waktu relatif singkat akan kembali seperti bentuk dan ukuran segarnya. Jamur kuping telah dijadikan sebagai bahan berbagai masakan seperti sayu kimlo, nasi goreng jamur, tauco jamur, sukiyaki, dan bakmi jamurdengan rasa yang lezat dan tekstur yang lunak yang terasa segar dan kering.



Agrobisnis jamur memiliki prospek cerah untuk dikembangkan ke skala agroindustri dikarenakan agroindustri ini tidak menggunakan lahan yang tidak terlalu luas, bahan baku untuk penanaman jamur dalam bentuk limbah seperti serbuk gergaji, bekatul, serpihan kayu,waktu tanam dari bibit hingga pemanenannya sangat singkat, harga jual jamur tinggi, dan aspek nilai gizi tinggi untuk kesehatan dan pengobatan. Selain aman dikonsumsi, bersifat non kolesterol, dan berkhasiat sebagai obat dan penawar racun yang dihasilkan dari lendir jamur kuping.

Budidaya jamur kuping meliputi tahap proses pembuatan bibit dan proses produksi jamur. Budidaya jamur kuping dapat dilakukan di batang batang kayu dengan perlakuan tertentu agar tumbuh dengan baik. Perkembangan teknik budidaya jamur kuping dengan menggunakan serbuk gergajian. Cara ini menguntungkan karena petani dapat menambahkan nutrisi kedalam media tanam sehingga pertumbuhan jamur menjadi optimal.

Setelah menyeleksi jamur yang akan dibudidayakan, Langkah budidaya dimulai dengan pembuatan bibit jamur pada media tanam. tahap berikutnya adalah pemeliharaan jamur selama proses budidaya, panen jamur, penanganan paspanen dan pemasaran. Agar hasilnya maksimal, setiap tahapan harus dilakukan dengan baik termasuk penyiapan media tanam. Untuk media tanam bisa digunakan batang atau serbuk kayu.

Manfaat dan Kandungan Jamur Kuping

Dari segi gastronomik ataupun organoleptik (rasa, aroma dan penampilan), jamur kuping kurang menarik bila dihidangkan sebagai bahan makanan. Namun jamur kuping sudah di kenal dekat sebagai bahan makanan yang memiliki khasiat sebagai obat dan penawar racun.

Lendir yang dihasilkan jamur kuping selama dimasak dapat menjadi pengental. Lendir jamur kuping dapat mengnonaktifkan atau menetralkan kolesterol. Jamur kuping dapat dibedakan berdasarkan bentuk, ketebalan, dan warnanya. Jamur kuping yang mempunyai bentuk tubuh buah kecil sering (sering disebut jamur kuping tikus) digemari oleh konsumen karena sesuai dengan selera. Jamur kuoing yang tubuh buahnya melebar (jamur kuping gajah) rasanya sedikit kenyal atau alot sehingga kurang disenangi karena harus diiris iris kecil kecil bila akan dimasak. Jamur kuping selain untuk ramuan makanan juga untuk pengobatan. Untuk mengurangi panas dalam, mengurangi rasa sakit pada kulit akibat luka bakar.

Kandungan nutrisi jamur kuping terdiri dari kadar Air 89,1, protein 4,2 , lemak 8,3 , karbohidrat total 82,8 , serat 19,8 ,abu 4,7 dan nilai energi 351. Jamur kuping dipanaskan, maka lendir yang dihasilkan oleh masyarakat dan tabib pengobatan memiliki khasiat ;

  • Penangkar / Penon-aktif racun baik dalam bentuk racun nabati, racun residu pestisida, bahkan sampai ke racun berbentuk logam berat. Hampir semua ramuan masakan Cina, jamur kuping selalu ditambahkan untuk tujuan menonaktifkan racun yang terbawa dalam makanan.
  • Kandungan senyawa dalam lendir jamur kuping, efektif untuk menghambat pertumbuhan carcinoma dan sarcoma(kanker) sampai 80 - 90 %. Berfungsi juga untuk antikoagulan bahkan menghambat penggumpalan darah.
  • Lendir jamur kuping dapat menghambat dan mencegah penggumapalan darah.
Manfaat jamur Kuping untuk pengobatan penyakit lain :

  • Darah tinggi / pembuluh darah mengeras akibat penggumpalan darah : 3 gram  jamur kuping kering, rendam semalam dan buang airnya hingga tinggal jamur basah, tempatkan dalam rantang, tambahkan air bersih dikukus hingga lunak, tambahkan gula batu secukupnya dimakan secukupnya sehari sekali.
  • Kurang darah dengan memasak jamur kuping 30 gram, ditambah 30 gram buah kurma, ditambah air bersih 5 gelas diminum dimasak sampai airnya tersisa 1 gelas. Hal diatas juga dapat diterapkan untuk mengobati sakit wasir/ ambeien
  • Datang bulan tidak lancar dan memperlancar buang air besar. jamur kuping dimasak bersama bahan bahan lain seperti sayuran.
Masa Panen Jamur Kuping 

Budidaya dengan log tanam asal serbuk gergajian kayu memerlukan waktu sekitar 3 bulan hingga panen, sementara dengan log tanam asal batang kau dapat lebih dari 5 bulan, tetapi hasil dari log kau cenderung digemari dengan harga lebih mahal. Masa panen untuk log tanam berbentuk "kantung plastik" dapat mencapai 1 - 2 bulan terus menerus dengan interval ewaktu 1 - 2 minggu hingga semua bagian dari log tanam ditumbuhi jamur. Sementara masa panen untuk log kayu umumnya lebih dari 4 bulan baru nampak, serta pertumbuhan ini akan terus menerus berlangsung sampai 3 - 4 bulan jika lingkungan log tanam tanam dan tempatnya dipelihara diatur secara baik.




Aspek Pemasaran Jamur Kuping

Baik dalam keadaan segar (umumnya hasil panen dari alam) atau dalam keadaan kering (hasil budidaya) harga jamur kuping lebih mahal kalau dibandingkan dengan harga jamur lain seperti tiram maupun merang.Jenis jamur kuping yang paling banyak dijual di lingkungan toko boat cina atau shinshe yang memiliki bentuk kecil atau bertubuh buah tipis dalam keadaan kering, Umumnya berasal dari Taiwan atau daratan Cina yang disebut Mouleh.

Secara umum, pangsa pasar didunia, jamur kuping menduduki tempat paling bawah disamping jamur kancing, jamur shiitake, jamur merang dan sebagainya. Di pangsa pasar asia , terutama kawasan Cina, Hongkong, Singapure, Malaysia,dan sebagainya dimana penduduk etnis Cina banyak berdiam, pangsa pasar jamur kuping sangat tinggi terutama dalam bentuk kering.

Bahkan di Indonesia, dengan penduduk asal Cina cukup banyak, kebutuhan jamur kuping masih harus didatangkan dari RRC, Thailand, Vietnam dan sebagainya dalam bentuk kering. Serta yang masih segar, pada umumnya masih merupakan hasil alam pada permulaan musim hujan atau menjelang musim kemarau, karena pada musim tersebut, jamur kuping banyak didapatkan tumbuh pada batang kayu kering dihutan.

Budidaya Jamur Kuping dengan Produk NASA

Peluang Usaha Jamur Kuping sekarang makin merebak. Sekarang muncul Budidaya Jamur Kuping dengan metode suntik. Bagaimana Caranya ?

Cukup menyuntikkan ditengah bablog atau medianya dengan kombinasi nutrisi dan zat pengatur tumbuh dari bahan organik. Setiap Bablog cukup 5 ml dengan interval 1 minggu sekali. Sebagai Nutrisi menggunakan POC NASA dan Zat Pengatur tumbuhnya pakai HORMONIK .

Dengan takaran 300 cc POC NASA dan 10 cc HORMONIK dalam 10 liter air.

Metode ini bisa meningkatkan hasil panen tiap hari dengan tingkat produksi 8 - 12 kg / 1000 bablog. Biasanya tanpa metode ini produksi 8 kg / 1000 bablog diperoleh dalam waktu 3 hari. Jamur lebih tebal dan tidak cepat layu. Pengeluaran tambahan untuk metode ini adalah pemebelian nutrisi tersebut. Untuk 1000 bablog dia menghabiskan biaya membeli POC NASA dan HORMONIK kurang lebih Rp. 52.000 /oaket/bulan. Satu siklus 5 - 6bulan dia menghabiskan 5 paket per 1000 bablog.

Untuk pemesanan Produk NASA Hub Distributor Resmi PT. Natural Nusantara WA : 0857 5692 2292




Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Budidaya Jamur Kuping dengan Pupuk Organik Nasa"

Posting Komentar